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咸食的做法（宅家小咸食，不用发面）

100次浏览发布时间：2025-01-31 00:57:06

宅家小咸食，不用发面，开水一烫个个鼓大泡，比油条简单又好吃。今天给大家分享一个小咸食，在家就能做，不用发面，简单的揉一揉饧一饧，到锅里个个空心，简单又好吃。

准备食材：

普通面粉、开水、胡萝卜、青椒、食用油、盐

具体做法：

1.准备300g的普通面粉，用200毫升的开水烫面，搅成面絮，在旁边晾一晾。

2.现在我们来切点胡萝卜，切成这样的小丁，这里一定要切的小一些，非常关键。

3.再切点青椒丁。

4.面粉里放一些胡萝卜，青椒，15g食用油，5g的食盐调味，下手揉成面团，最后揉成一个光滑偏软的面团，封上保鲜膜饧上十分钟。

5.现在面团饧好了，撒一些干粉防粘，用擀面杖擀开，擀成一张大的饼皮。

6.拿一个杯子出来，压出圆形。

7.这个剩下的边角料不要扔，揉一揉再饧一饧，接着还可以再用。

8.油温四五成热的时候下入饼胚，用漏勺按一下这个泡会鼓的厉害一些。

9.咱们这个油炸的小咸食，非常好吃，虽然是油炸的，但是我们在这个里面加了青椒，它有一股清香，就可以解油腻，超级美味，大家在做的时候，不需要发面，直接简单的揉一揉饧一饧，然后上锅炸就行了，喜欢的朋友可以试一试。