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半边鱼怎么做才好吃（红烧做法最简单，鱼肉鲜嫩，营养又入味）

100次浏览     发布时间：2025-02-01 03:09:25    

半边鱼是一种常见的鱼类，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点，可以用来清蒸、红烧、煎等多种方式制作。以下是半边鱼简单又美味的做法之一：

材料：半边鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油

步骤：

  1. 将半边鱼洗净，用纸巾擦干表面的水分。
  2. 葱、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，油热后放入半边鱼，煎至两面金黄色，取出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，再加入适量的水烧开。
  6. 将煎好的半边鱼放入锅中，煮至汁浓味香，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

  1. 煮鱼时不要煮太久，以免鱼肉煮烂。
  2. 如果不喜欢鱼刺，可以在煮之前将鱼刺挑干净。

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