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关东煮汤料配方教程（自制关东煮汤底，减脂又健康）

100次浏览发布时间：2025-02-17 02:51:19

【食材】

汤底：海带1匹、干香菇10朵、白萝卜1根、胡萝卜1根、苹果1个

日式酱油2勺、味淋1小勺、盐适量、水适量

搭配食材：甜玉米、卷心菜、新鲜香菇、各种丸子类、喜欢什么都可加。

【做法】

1、准备好食材，海带干香菇提前一晚泡发。

2、白萝卜切成段，去掉皮，胡萝卜切段去皮，苹果切成4块，去掉核不削皮。

3、把汤底的食材（不包括调料）全都放入锅内，加水盖好盖子，大火煮至水开，转小火煮40分钟左右关火，这样萝卜海带香菇也全部煮软了。

汤底

4、煮汤底的时间用来准备食材。玉米切段，香菇清洗干净表面划十字花刀，卷心菜拨开卷起来用牙签串好，把丸子用牙签串好（不串也是可以的）吃的时候更方便一点。

5、汤底煮好把苹果取出来丢掉，用酱油、味淋和盐进行调味（味淋没有可以不加）把串好的丸子和切好的蔬菜放进另一只锅里，倒入汤底，煮好的食材比如萝卜、海带、胡萝卜等也可以一起放入锅内。

6、用大火煮开，转中火煮熟食材，等全部入味即可。

也可以端上桌，看它边咕嘟边吃，刷一部剧，暖暖的超治愈。

【烹饪小贴士】

1、日式酱油家里没有就用生抽代替。

2、如果不急吃，食材全部煮熟，关火浸泡更加入味。