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盆栽蛋糕制作教程（这道家常菜盆栽纸杯蛋糕，小白也能变大厨）

100次浏览     发布时间：2025-02-17 01:03:36    


用料

  • 斑斓汁 100克
  • 玉米油 100克
  • 砂糖 10克
  • 低粉 178克
  • 蛋黄 150克
  • 柠檬汁 几滴
  • 蛋白霜
  • 蛋白 365克
  • 糖 160克
  • 盐 10克
  • 塔塔粉 8克

做法步骤

1、蛋白蛋黄分离，取配方中量

2、油和斑斓汁，白糖搅拌乳化，筛入低筋面粉

3、搅拌均匀

4、搅拌好的斑斓面糊加入蛋黄，继续搅拌至顺滑

5、搅拌好细腻的面糊，蛋白打发

6、分三次倒入面糊中，用十字法或翻拌法搅拌均匀，避免消泡

7、搅拌好的糊糊很细腻

8、从高处倒入烤盘，表面用刮刀刮平

9、放入预热好的烤箱（200度预热10分钟）

10、消化饼干用擀面杖压碎 暴力压碎

11、面胚出炉，倒扣在网上脱模，晾凉

12、用模具压成适合大小

13、放入蛋糕杯，一层胚一层奶油进行叠加

14、最上面一层挤上奶油

15、撒饼干碎，准备种花

16、种好啦

17、可可爱爱

18、要吃土吗？

19、盖上盖子

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