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盆栽蛋糕制作教程(这道家常菜盆栽纸杯蛋糕,小白也能变大厨)
100次浏览 发布时间:2025-02-17 01:03:36
用料
- 斑斓汁 100克
- 玉米油 100克
- 砂糖 10克
- 低粉 178克
- 蛋黄 150克
- 柠檬汁 几滴
- 蛋白霜
- 蛋白 365克
- 糖 160克
- 盐 10克
- 塔塔粉 8克
做法步骤

1、蛋白蛋黄分离,取配方中量

2、油和斑斓汁,白糖搅拌乳化,筛入低筋面粉

3、搅拌均匀

4、搅拌好的斑斓面糊加入蛋黄,继续搅拌至顺滑

5、搅拌好细腻的面糊,蛋白打发

6、分三次倒入面糊中,用十字法或翻拌法搅拌均匀,避免消泡

7、搅拌好的糊糊很细腻

8、从高处倒入烤盘,表面用刮刀刮平

9、放入预热好的烤箱(200度预热10分钟)

10、消化饼干用擀面杖压碎 暴力压碎

11、面胚出炉,倒扣在网上脱模,晾凉

12、用模具压成适合大小

13、放入蛋糕杯,一层胚一层奶油进行叠加

14、最上面一层挤上奶油

15、撒饼干碎,准备种花

16、种好啦

17、可可爱爱

18、要吃土吗?

19、盖上盖子
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