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萝卜丝炒肉怎么炒才好吃（萝卜丝炒肉，多加一勺白糖，更加鲜香爽口）

100次浏览发布时间：2025-02-07 04:07:19

又到一年萝卜大量上市季，萝卜营养丰富，素有"小人参"之称，民间也常说"冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方"之说。萝卜既可以炖汤，也可以清炒，还可以腌制成萝卜干，吃法多种多样。今天给大家介绍一道萝卜丝炒肉，用的是杭州本地的一点红萝卜，非常好吃，做好了没有萝卜的苦涩味，老人孩子都爱吃。

【萝卜丝炒肉】

一、准备食材

1、萝卜、鲜猪肉、青蒜。

2、生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精。

二、具体制作过程

1、萝卜切丝，青蒜切小段，猪肉切细丝。

萝卜丝

2、锅里煮开水，放入萝卜丝焯水，去掉萝卜的苦涩味。

3、焯好水的萝卜丝过凉水。

4、起油锅，放入肉丝翻炒变色。

5、加入萝卜丝翻炒，加生抽、蚝油、白糖继续翻炒。

萝卜丝

生抽

蚝油

白糖

6、加入适量清水，大火煮3分钟。

7、放入青蒜，加点鸡精即可起锅。

这样做出来的萝卜丝鲜香爽口，没有苦涩味，特别好吃。萝卜富含人体所需的多种元素，是非常健康的食材，多吃有益于身体。把萝卜做出肉的味道，让孩子也爱上吃。